Ingrédients
250 g de fromage de chèvre frais
170 g de sucre
5 cl de lait
6 oeufs
60 g de farine
1 pâte brisée
Préparation
1
Préparez vos ingrédients
• 250 g de fromage de chèvre + 120g de sucre + 5 cl de lait
• 50 g de sucre + 6 blancs d'oeufs
• 60 g de farine + 6 jaunes d'oeufs
2
Dans une jatte, battre le fromage avec 120g de sucre et 5cl de lait. Obtenez un mélange homogène.
3
Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec 50g de sucre.
4
Mélangez les jaunes avec le fromage et les 60g de farine.
5
Incorporez les blancs au mélange.
6
Versez le mélange sur la pâte brisée.
7
Enfournez dans le four préchauffé à 480°F pendant 20min puis à 350°F pendant 20 autres minutes.
La pâte doit se couvrir d'une croûte légèrement noire à noir! ;)
Je l'adore tiède.
Dites-m'en des nouvelles si vous essayez la recette!