Ingrédients
1 lb de tofu ferme pressé et coupé en cubes
1/3 tasse de fécule de maïs
1 filet d'huile d'olive
1/4 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de sauce soya
1/4 tasse de jus d'ananas sans sucre ajouté
3 c. à table de vinaigre de riz
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé de gingembre frais haché finement
1/2 c. à thé de Sriracha (optionnel)
1 pincée de sel
Poivre(au goût)
Graines de sésame
Double les quantités pour la sauce si tu as une grande mijoteuse!
Préparation
1
Dans un grand sac en plastique refermable, verser la fécule de maïs, du sel et du poivre.
2
Y déposer les cubes de tofu puis refermer et secouer pour enrober les cubes de la fécule.t.
3
Dans une poêle, cuire les cubes de tofu avec un filet d'huile d'olive à feu élevé pour les rendre dorés.
4
Dans la mijoteuse, verser le sirop d'érable, la sauce soya, le jus d'ananas, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre et la sauce Sriracha. Bien mélanger avec le tofu.
5
Cuire 4 heures dans la mijoteuse à "bas".
6
Servir avec du riz jasmin et des légumes.