Ingrédients
1 bloc de tempeh coupé en bâtonnets
2 c.à s. (30ml) de sirop d'érable
2 c.à s. (30ml) de vinaigre de riz
2 c.à s. (30ml) de sauce Tamari
2 c.à t. (10ml) d'huile de sésame
2 c.à t. (10ml) de gingembre
2 c.à t. (10ml) d'ail
poivre
2 c.à s. (30ml) d'huile d'olive (pour la cuisson)
Préparation
1
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
2
Ajouter le tempeh et le laisser cuire en le tournant de chaque côté jusqu'à coloration dorée puis réduire le feu.
3
Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre de riz, la sauce Tamari, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et le poivre.
4
Verser le mélange dans la poêle puis augmenter le feu jusqu'à ce que cela bouillonne.
5
Y tourner le tempeh jusqu'à ce que le mélange le recouvre totalement.
6
Y ajouter de la coriandre et le servir avec du riz jasmin ou basmati et des légumes comme du poivron cuit avec de la sauce Tamari.